aaa skúšobná stránka

více info u obsluhy

více info u obsluhy (1,3,7)

(cena za 100g) Jako přílohu doporučujeme: Šťouchané brambory s naším iberijským špekem a cibulkou

v panko strouhance smažený na másle (1,3,7). Jako přílohu doporučujeme: Šťouchané brambory s naším iberijským špekem a cibulkou

v panko strouhance smažený na másle (1,3,7). Jako přílohu doporučujeme: Šťouchané brambory s naším iberijským špekem a cibulkou

plněný uzeným masem z našich uzených žeber podávaný s bílým a červeným zelím (1,3,12)

s pošírovaným vejcem a hovězím masem, máslové grenaille s bylinkami (1,3,7,12)

se špikovaným hovězím masem a naším špekovým knedlíkem

s masovým knedlíkem a zeleninou julienne

s játrovými knedlíčky, zeleninou julienne,
Babiččinými nudlemi a masem

s naší klobásou, žloutkem, sýrem gouda, chlebovými krutony a sýrovým chipsem

kozí sýr, variace salátu, jahody, med, pistácie, medovo-hořčičná zálivka (7,8,10,12)

(gouda, eidam, parmazán, niva) smažená v panko strouhance, naše tatarka (1,3,7,10,12). Jako přílohu doporučujeme: Domácí hranolky

(cena za 100g) s grilovanou zeleninou a citronovou omáčkou (4,7). Jako přílohu doporučujeme: Pečené máslové grenaille s cibulkou a bylinkami

(cena za 100g) s grilovanou zeleninou a citronovou omáčkou (4,7). Jako přílohu doporučujeme: Pečené máslové grenaille s cibulkou a bylinkami

se sušenými rajčaty (12)
Možno doobjednat: kuřecí prso (cena za 100g - Kč 99)

v naší BBQ omáčce podávaná s naším pečivem s iberijským špekem a nakládanou zeleninou (12). Hovězí žebra marinujeme 24 hodin v naší BBQ omáčce. Žebra udíme po dobu 3 hodin, poté vyjmeme, zabalíme do alobalu a udíme dalších 8,5hodin při nízké teplotě

(Cena za 100g) Nejjemnější část divočáka, známá také jako „panenská svíčková“. Jedná se o nejněžnější a nejlibovější řez, který má máslovou konzistenci a jemnou chuť s lehkým zvěřinovým nádechem.

(Cena za 100g) Prémiová část s jemnější strukturou vláken a vyváženým podílem tuku, který zajišťuje přirozenou šťavnatost.

(Cena za 100g) Řez s pevnou svalovou strukturou a hlubokou, divokou chutí. Maso je libovější než jiná kančí partie a je ideální na steaky.

(Cena za 100g) Nejexkluzivnější řez srnčího masa, který se vyznačuje extrémní jemností a lehkostí. Chuť je vyvážená, jemná a přirozeně nasládlá, což dělá ze srnčí svíčkové opravdový gurmánský zážitek.

(Cena za 100g) Nejušlechtilejší část srnčího masa s jemnou strukturou. Lehká nasládlost a křehkost činí tento řez mimořádně lahodným.

(Cena za 100g) Libové maso s velmi jemnou texturou. Díky svému minimálnímu obsahu tuku si zachovává lehkost a přirozenou šťavnatost.

se šípkovou omáčkou s bílkovým knedlíkem
(1,3,7,9,10,12)

s variací zelí, bramborovým knedlíkem s cibulkou (1,3,7,9,10,12)

na smetaně se špekovým knedlíkem (1,3,7,9,10,12)