logo lutena

Jídelní lístek

Předkrmy 

Uzený pstruh s křenovým crème fraîche a marinovanými jablky podávaný s křupavým rozpečeným chlebem (1,3,4,7)

Kachní paštika balená v mandlovém prachu, cibulová marmeláda, podávaná s křupavým rozpečeným chlebem (1,3,7,8)

Hovězí tatarák s okurkami „cornichons“ a marinovanou červenou cibulí podávaný s křupavým rozpečeným chlebem (1,3,10)

Polévky

Dlouze tažený masový vývar s kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky (1,3,9)

Česneková polévka Lutena s chedarem, sušenou šunkou a pošírovaným vejcem (1,3,7,9)

Hráškový krém s krutónky, drcený slaninový chips(1,3,7,9)

Speciality z Luteny:

Vepřová panenka připravovaná metodou sous-vide v bylinkovém prachu, gratinované parmazánové brambory (1,7)

Kuřecí roládka plněná sušenými rajčaty, baby špenát a máslová bramborová kaše (7,12)

Grilované filátko ze pstruha z našich sádek s teplým salátkem z černé čočky s cherry rajčátky a zeleninovou pěnou (1,4,7)

Variace míchaných tataráků (hovězí s křepelčím vejcem, lososový s červenou řepou, tvarůžkový s pivem), křupavý rozpečený chléb (1,3,4,7,10)

České speciality:

Kachní prso připravované metodou sous-vide, pyré z červeného zelí, kroketky z ovesných vloček (1,3)

Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a bylinkový kluzák (1,3,7)

Sváteční svíčková na smetaně se šlehačkou, brusinkami a bylinkovým knedlíkem (1,3,7)

Vepřová líčka s kořenovou zeleninou na červeném víně, celerové pyré, glazovaná mrkev (1,9)

Marinovaný steak z vepřové krkovice, staročeská lepenice, omáčka z pečeného česneku (9)

Burgery:

Lutena burger – naše máslová bulka, mleté vyzrálé hovězí maso, marinovaná cibule, niva, rajčata, salátek, cibulové kroužky, hranolky, dip (1,3,7,10,11)
Burger z trhaného vepřového masa – naše máslová bulka, trhané vepřové maso, rajčata, salátek, červená cibule, hranolky dip (1,3,7,10,11)

Noky a salát:

Bramborové nočky s uzeným pstruhem a šalotkovou omáčkou ze zakysané smetany (1,3,4,7)
Mix salátů s červenou řepou, grilovaným kozím sýrem, sušenou šunkou a rozpečeným chlebem (1,3,7,8)

Steaky: 

Rump steak z Argentiny (12)
Filírovaný flank steak z Namibie na barevném pepři a rozmarýnu (12)
Losos s čerstvými bylinkami (4,12)

Dětské menu 

Smažený nebo přírodní kuřecí řízek s bramborovou kaší (1,3,7)

Dezerty 

Sorbet dle denní nabídky
Čokoládové suflé se zmrzlinou (1,3,7)
Klouzáky obalené v máku, skořicová espuma, sezónní ovoce (3)

Přílohy 

Náš rozpečený chléb (1)               
Naše hranolky
Pečené baby brambůrky
Bramborová kaše (7)
Grilovaná zelenina
Coleslaw (3,7)

Omáčky

Kečup
Domácí tatarka (3,9)
Pepřová omáčka (7,9,12)
Žampionová omáčka (7)

 

    • Sídlo
    • Karvinská 1237
    • 735 53
    • Dolní Lutyně
    • Kontakty
    • + 420 778 745 574
    • info.penzion-lutena@seznam.cz

    Restaurace a penzion Lutena v Dolní Lutyni hodnocení