logo lutena

Jídelní lístek

Předkrmy 

Vitello Tonatto – tenké plátky telecího masa (připravovaného metodou sous-vide) s tuňákovou majonézou, kapary a chlebovým chipsem

Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, kapary, parmazánem a rozpečenou bagetkou

Kachní paštika balená v mandlovém prachu s višňovou omáčkou podávaná s křupavým rozpečeným chlebem

Polévky

Dlouze tažený masový vývar s kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

Tomatový krém se smetanou, bazalkou a chlebovým chipsem

Loštická česneková polévka s tvarůžky a naší uzenou slaninou

Speciality z Luteny:

Losos v teriyaki omáčce se smaženou rýží se zeleninou a sezamem

Kachní prso na pomerančích s dýňovým pyré a glazovanou mrkví

Vepřová panenka ve slanině a bramborové nočky se žampiony a sušenými rajčaty

Kuřecí prsíčko plněné špenátem a ricottou s gratinovanými brambory a sýrovou omáčkou

Řepné nočky se žampiony, česnekem, chilli a čerstvým listovým špenátem

České speciality:

Špíz Lutena s vepřovou panenkou, grilovaným kukuřičným klasem a hranolky

Konfitované hovězí žebro se zauzeným pastinákovým pyré a restovanými šalotkami

Variace řízečků (kuřecí řízečky obalované v cornflakes a vepřové řízečky obalované v sezamu) s máslovou bramborovou kaší

Burgery:

Lutena burger –mleté vyzrálé hovězí maso, marinovaná cibule, niva, rajčata, salátek a cibulové kroužky v naší máslové bulce, hranolky
Jalapeno burger  – mleté vyzrálé hovězí maso, jalapeno papričky, čedar, slanina a salátek v naší máslové bulce

Saláty:

Míchaný listový salát s filírovaným hovězím steakem a česnekovou zálivkou s kapary
Thajský salát s grilovaným kuřecím prsíčkem a arašídovou zálivkou
Grilovaný hermelín obalený v parmské šunce s restovanou zeleninou

Grill: 

Rump steak
Rib Eye steak
Flank steak
Hunger steak
Steak z vepřové krkovice marinovaný v česneku a rozmarýnu
Steak z vepřové kotlety
Čerstvý pstruh z našich sádek Lutena plněný bylinkami

Dětské menu 

Smažený nebo přírodní kuřecí řízek s máslovou bramborovou kaší

Dezerty 

Sorbet dle denní nabídky
Čokoládové suflé s ovocným sorbetem

Přílohy 

Náš rozpečený chléb/ bageta
Restované baby brambůrky s rozmarýnem
Hranolky
Máslová bramborová kaše
Grilovaná zelenina na bylinkách 
Coleslaw
Pepřová omáčka
Žampionová omáčka
Tatarská omáčka
Ďábelská omáčka
Kečup

    • Sídlo
    • Karvinská 1237
    • 735 53
    • Dolní Lutyně
    • Kontakty
    • + 420 778 745 574
    • info.penzion-lutena@seznam.cz

    Restaurace a penzion Lutena v Dolní Lutyni hodnocení